∇田舎のレシピ

    『片品の伝統料理と今の味』(農協婦人部編さん)を参考資料にしています。
花豆煮物  たくあん  大豆ます  タラの芽



我が家の加工品

   農協の加工センターに委託加工してもらった販売できる加工品です。
▷トマト果汁(トマトジュース)

傷果や障害果で共選出荷や直売出来ない規格外トマトをジュースに搾っています。 

トマトジュース
ラベルデザインは毎年変わります
写真は左から ”ぜいたくトマトゴールド”のジュース、”りんか409”のジュース、”ぜいたくトマト”のジュース。


 ◇他の産物物ともに村内のホテル等販売しています。


♢プレゼントして喜ばれる我が家の加工品

 。自家生産の野菜を使い家で簡単に作った加工品。製造許可がないので販売できません。

   トマトジャム >わか家の作り方
 ①トマトを熱湯に通して皮を剥く。
 ②鍋にトマト・砂糖・レモン汁を入れて中火にかけ
  つぶしながら煮る、
 ③グツグツ煮立ったら弱火で煮込み水分をとばす。
   人参
   ドレッシング

>我が家の作り方
 ①砂糖、みりん、酢、薄口醬油を混ぜる。
 ②人参、玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切りにし、①を
  少しづつ入れて混ぜる。最後にオリーブオイルを加える。