農産物の加工

　　　『片品の伝統料理と今の味』（農協婦人部編さん）を参考資料にしています。

　　農協の加工センターに委託加工してもらった販売できる加工品です。

傷果や障害果で共選出荷や直売出来ない規格外トマトをジュースに搾っています。　

ラベルデザインは
毎年変わります

写真は左から　”ぜいたくトマトゴールド”のジュース、”りんか４０９”のジュース、”ぜいたくトマト”のジュース。

◇他の産物物ともに村内のホテル等販売しています。

　。自家生産の野菜を使い家で簡単に作った加工品。製造許可がないので販売できません。

トマトジャム	＞わか家の作り方 ①トマトを熱湯に通して皮を剥く。 ②鍋にトマト・砂糖・レモン汁を入れて中火にかけつぶしながら煮る、 ③グツグツ煮立ったら弱火で煮込み水分をとばす。
人参　　　ドレッシング	＞我が家の作り方 ①砂糖、みりん、酢、薄口醬油を混ぜる。 ②人参、玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切りにし、①を少しづつ入れて混ぜる。最後にオリーブオイルを加える。