∇田舎のレシピ

    『片品の伝統料理と今の味』(農協婦人部編さん)を参考資料にしています。
花豆煮物  たくあん  大豆ます  タラの芽



∇ 我が家の加工品

   農協の加工センターに委託加工してもらった販売できる加工品です。
トマト果汁(トマトジュース)

傷果や障害果で共選出荷や直売出来ない規格外トマトをジュースに搾っています。 

トマトジュース
ラベルデザインは毎年変わります
写真は左から ”ぜいたくトマトゴールド”のジュース、”りんか409”のジュース、”ぜいたくトマト”のジュース。
(ゴールドは29年産は黄色品種を作付けしなかったため製造
していません。)

   ◇各果汁の特徴の説明は別ページにあります。

花豆の缶詰

 自家生産の大粒花豆を缶詰に加工しました。

mane  この地域の特産の花豆を甘露煮にしてありますが、砂糖を控
 えめにしているので、他の料理の材料としたり、サラダのト
 ッピングにも使えるように味付けにしてあります。

 前年産は販売終了しました。本年産は収穫後製造します。


これらの加工品の販売は村内のホテル等で行っています。